Συνταγή για σπιτικό παστέλι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, βάλε το μέλι σε μια κατσαρόλα να πάρει βράση. Ανακατεύεις συνέχεια με ξύλινη κουτάλα ώσπου να αφρίσει.
• Πρόσθεσε σιγά, σιγά το σουσάμι στην κατσαρόλα και συνέχισε το ανακάτεμα.
• Φρόντισε να γυρίζεις την κουτάλα στα τοιχώματα της κατσαρόλας προκειμένου να μην κολλούν εκεί οι σπόροι.
• Συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα το σουσάμι. Μην το παρακάνεις όμως γιατί το παστέλι θα γίνει πολύ σκληρό
• Με ένα πανί νοτισμένο με κόκκινο κρασί πέρασε μια ξύλινη επιφάνεια εργασίας.
•  Στρώσε εκεί το μείγμα με το σουσάμι και άνοιξε να γίνει λεπτό περίπου 1,5 με 2 εκατοστά.
• Αφού σταθεί για λίγα λεπτά, κόψε σε κομμάτια και φύλαξε σε δοχείο που κλείνει καλά.
• Απολαμβάνεις!