Συνταγή για μικρά κεφτεδάκια λαχανικών

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, βράζεις τις πατάτες μαζί με τα καρότα σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, για να μαλακώσουν καλά.
• Στραγγίζεις και στο ίδιο νερό βράζεις τα κολοκυθάκια και τον αρακά.
• Αναμειγνύεις όλα τα λαχανικά σου μαζί και τα λιώνεις με ένα πιρούνι, αφού πρώτα κρυώσουν καλά.
• Αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις το κύμινο και το κάρυ.
• Σταδιακά προσθέτεις ένα μικρό φλιτζανάκι νερό και λίγο αλεύρι, για να δημιουργήσεις μία σφιχτή ζύμη.
• Φοράς τα γαντάκια σου και αρχίζεις να ζυμώνεις μικρά μπαλάκια.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτεις τα κεφτεδάκια κατά μερίδες, αφού πρώτα τα περάσεις από αλεύρι.
• Αφήνεις σε απορροφητικό χαρτί και απολαμβάνεις!