Συνταγή για δροσερή τάρτα φράουλας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Τοποθετείς τα μπισκότα, σε ένα μίξερ και τα χτυπάς πολύ καλά, μέχρι να διαλυθούν. Σταδιακά, προσθέτεις ανακατεύοντας το βούτυρο, τη ζάχαρη και το νερό.
• Σε ένα στρογγυλό ταψί, το οποίο αρχικά έχεις ψεκάσει με σπρέι μαγειρικής, περιχύνεις την κρούστα.
• Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 10 – 12 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ένα ελαφρύ χρώμα.
• Βγάζεις το ταψί από το φούρνο και το αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Παράλληλα, σε ένα μπολ, ανακατεύεις το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
• Περιχύνεις το μείγμα, πάνω από την κρούστα.
• Στη συνέχεια, παίρνεις τα δύο φλιτζάνια φράουλας και το χτυπάς στο μπλέντερ, μέχρι να λιώσουν.
• Αφού τα διαλύσεις, σε μία μέτρια κατσαρόλα, βράζεις το λιωμένο μείγμα με τη ζάχαρη και το αλεύρι.
• Μόλις βράσει, σβήνεις τη φωτιά και το αφήνεις στο μάτι για δύο λεπτά.
• Το αφήνεις να κρυώσει, και στη συνέχεια, το περιχύνεις πάνω από την τάρτα.
• Από πάνω, τοποθετείς τις υπόλοιπες φράουλες κομμένα στα δύο. Περιχύνεις με το χυμό λεμονιού.
• Τοποθετείς στο ψυγείο για τρεις ώρες.
• Κόβεις σε κομμάτια και απολαμβάνεις!