Συνταγή για καλοκαιρινή μακαρονάδα με σπιτική σάλτσα πέστο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μία κατσαρόλα με ελαφρά αλατισμένο νερό, βράζεις τα ζυμαρικά ακολουθώντας τα υλικά της συσκευασίας.
• Παράλληλα, αρχίζεις να ετοιμάζεις τη σπιτική σάλτσα πέστο.
• Σε ένα μπλέντερ, χτυπάς το βασιλικό και το σκόρδο σε μέτρια ένταση για περίπου 45 δευτερόλεπτα. Σταδιακά, προσθέτεις τους ξηρούς καρπούς και το τυρί Παρμεζάνα, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Ολοκληρώνεις με το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνεις.
• Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύεις την σάλτσα πέστο, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα για περίπου 5 – 7 λεπτά.
• Απλώνεις τα ζυμαρικά σε ένα ξύλινο πιάτο, περιχύνεις την τελική σάλτσα πέστο με λίγο τυρί τριμμένο και απολαμβάνεις!