ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ! Έχουμε όλο το μενού για την 25η Μαρτίου…

Μπακαλιάρος λευκαδίτικος

Βάλε τα ίδια υλικά, αλλά μαγείρεψέ τα διαφορετικά και θα έχεις ένα ολοκαίνουριο πιάτο για την 25η Μαρτίου. Μπακαλιάρος όπως τον ετοιμάζουν στη Λευκάδα, με πατατούλες, λεμονάτος στην κατσαρόλα.

[ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ]

Κροκέτες μπακαλιάρου

Είναι πιο "παιχνιδιάρικες" για τα μικρά παιδια, το ίδιο υγιεινές και πεντανόστιμες. Θα τις ετοιμάσεις εύκολα και γρήγορα και μπορείς έτσι να έχεις δυο επιλογές για τους καλεσμένους σου την 25η Μαρτίου. [Δες τη συνταγή εδώ]

Καλαματιανός μπακαλιάρος τσιλαδιά

Η συνταγή με μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου δεν είναι μονόδρομος! Δοκίμασε και αυτή τη συνταγή από την Καλαμάτα, με κόκκινη σάλτσα ντομάτας και σταφίδες; Θα γίνει η αγαπημένη σου καθ'όλη τη διάρκεια του χρόνου.

[ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ]

Βακαλάος πλακί

Μια κλασική συνταγή για όσους δεν είναι φίλοι με τη σκορδαλιά!Μπορεί να θέλεις να τιμήσεις τη μέρα με μπακαλιάρο, αλλά να αδυνατείς να δοκιμάσεις σκορδαλιά. Ησυνταγή για μπακαλιάρο πλακί είναι η ιδανική επιλογή! [Δες τη συνταγή εδώ]

Σκορδαλιά με πατάτα

Επειδή πολλοί δεν προτιμούν σκορδαλιά με ψωμί, αυτή η συνταγή γίνεται με πατάτα. Πουρές λιωμένης πατάτας, σκορδάκι και λάδι τα βασικά συστατικά της επιτυχίας! [Δες τη συνταγή εδώ]

Σκορδαλιά με ψωμί

Μαύρο γευστικό ψωμί, καρύδια και σκόρδο θα φτιάξουν μια βελούδινη κρέμα για να συνοδεύσει το μπακαλιάρο σου! [Δες τη συνταγή εδώ]

Κόκκινη σκορδαλιά

Είναι ο τρόπος να βάλεις τη δική σου πινελιά σε ένα κατά τα άλλα πατροπαράδοτο τραπέζι. Αντικατάστησε τις πατάτες με παντζάρια και κάνε μια υπέροχη συνταγή για τον μπακαλιάρο σου. [Δες τη συνταγή εδώ]

Πράσινη σκορδαλιά με μαϊντανό

Είναι μια έξυπνη ιδέα για να σπάσεις την αίσθηση που αφήνει το σκόρδο στην αναπνοή σου, αλλά και να δώσεις ξεχωριστή γεύση και πράσινο ζωντανό χρώμα στην σκορδαλιά. [Δες τη συνταγή εδώ]

Μακεδονική σκορδαλιά με καρύδια

Μια άλλη εκδοχή της παραδοσιακής σκορδαλιάς, με βάση το ψωμί και τα καρύδια! Τι λες να δοκιμάσεις κάτι λίγο διαφορετικό;
[ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ]

Θες να γίνει η ομελέτα σου πιο αφράτη; Έχουμε το μυστικό...

Ομελέτα στα γρήγορα... Σύμφωνοι, όμως η γεύση δεν πρέπει να λείπει από κανένα πιάτο, όσο εύκολο και γρήγορο και αν είναι!

Εκτός λοιπόν από τα φρέσκα υλικά της, με ένα-δύο μικρά μυστικά θα έχεις πιο αφράτη και νόστιμη ομελέτα. Χτύπησε τα αυγά μαζί με το μια πρέζα κορνφλάουρ και μια πρέζα ζάχαρη. Είναι τα συστατικά που θα κάνουν τα αυγά να φουσκώσουν και να γίνουν αφράτα!Η συνέχεια ανήκει στην δική σου φαντασία και όρεξη....

Δεν είναι κάθε πατάτα ίδια... Μυστικά για να τις επιλέγεις σωστά!

Τι φταίει που οι πατατοδημιουργίες σου δεν γίνονται πάντα το ίδιο απολαυστικές.

Γιατί δεν ψήθηκαν καλά οι πατάτες φούρνου; Εσύ τις ετοίμασες όπως κάθε φορά... Έχεις σκεφτεί ότι την επιτυχία της συνταγής επηρεάζει και η ποικιλία πατάτας; Μπορεί να μην τις αναγνωρίζουμε, όμως όλες οι πατάτες δεν είναι ίδιες. Τι σημαίνει αυτό; Πως κάποιες από αυτές έχουν άλλη σύσταση άμυλου, υγρασίας κτλ η οποία και επηρεάζει τον τρόπο μαγειρέματος. Τώρα θα μου πεις πως θα τις ξεχωρίσεις; Αν δεν έχεις την τύχη να σπουδάζεις γεωπόνος, νομίζω πως είναι δύσκολο να μπορείς να διακρίνεις κάθε ποικιλία. Εκτός κι αν πρόκειται για γλυκοπατάτες ή άλλες διαφορετικού χρώματος.

Τι μπορείς να κάνεις; Δοκίμασε να επιλέγεις διαφορετικές πατάτες κάθε φορά. Πότε Νευροκοπίου, πότε Νάξου και πάει λέγοντας. Ετοίμασε τις συνταγές σου με κάθε ποικιλία και δες με ποια από όλες γίνεται πιο νόστιμο και επιτυχημένο το φαγητό σου. Σημείωσε ποια πατάτα για ποια παρασκευή και φρόντισε κάθε φορά να επιλέγεις διαφορετική ανάλογα με τις συνταγές σου.

Extra Tip: Σε μεγάλα σουπερ μάρκετ, αλλά ακόμη και στη λαϊκή αγορά, υπάρχουν ποικιλίες που αναφέρονται ως φούρνου ή ιδανικές για τηγάνι.