Συνταγή για σπιτικά μπιφτέκια από κινόα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
• Σε ένα ταψί στρώνεις μια λαδόκολλα.
• Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, περίπου 2-3 λεπτά.
• Προσθέτεις το ψιλοκομμένο κουνουπίδι και μαγειρεύεις για περίπου 2 λεπτά.
• Μειώνεις τη θερμοκρασία στο χαμηλό, καλύπτεις το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύεις μέχρι το κουνουπίδι να είναι τρυφερό, περίπου 5 λεπτά.
• Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα μεγάλο επεξεργαστή τροφίμων.
• Στον ίδιο επεξεργαστή, προσθέτεις τα φασόλια και τη σάλτσα και χτύπησε τα υλικά.
• Ρίχνεις το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με την κινόα, το κρεμμύδι, το κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι.
• Ζυμώνεις όλα τα υλικά.
• Πλάθεις τα μπιφτέκια και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 45 – 50 λεπτά.