Τώρα που τα μήλα είναι στα…καλύτερά τους δοκίμασε να ετοιμάσεις μια πεντανόστιμη μηλόπιτα. Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία παρασκευής, θα έχεις ένα γλυκό που θα σπάσει “μύτες” με την μυρωδιά της κανέλας και της ζάχαρης, επάνω στα λαχταριστά μήλα!

Συστατικά

4 αυγά
1 κ.σ κανέλα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
3 κόκκινα μήλα
1 κ.γ baking powder
2 κ.σ βούτυρο
1 φλυτζάνι καρύδια
250 γρ. μαργαρίνη
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C
Λιώσε το βούτυρο προσέχοντας μη τον κάψεις
Καθάρισε τα μήλα και κόψε τα σε ροδέλες
Ράντισέ τα με το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν
Άπλωσε το βούτυρο στον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού, και στρώσε τα μήλα καλύπτωντας όλο το ταψί
Πασπάλισε με την κανέλα και την 1 κ.σ ζάχαρη και τα καρύδια
Άφησε το ταψάκι και πάλι στο φούρνο για 10 λεπτά
Κοσκίνισε το αλεύρι και πρόσθεσε το baking powder
Σε ένα μπολ χτύπησε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και στη συνέχεια πρόσθεσε τους κρόκους των αυγών
Παράλληλα σε ένα καθαρό μπολ χτύπησε τα ασπράδια να γίνει μαρέγκα και πρόσθεσέ τα στο μπολ με τους κρόκκους και τη ζάχαρη
Πρόσθεσε επιπλέον το ξύσμα λεμονιού
Πρόσθεσε και το αλεύρι και ανακάτεψε απαλά να μην χάσει τον αέρα η μαρέγκα σου
Άπλωσε τη ζύμη ομοιόμορφα πάνω από τα μήλα και ψήσε για 1 ώρα περίπου
Αφού κρυώσει λίγο, αναποδογύρισε το ταψί, ώστε να σερβίρεις με τα μήλα προς τα πάνω