Είναι η πιο κατάλληλη εποχή να βρεις γερες φράουλες για γλυκό. Θα γίνει ένα γλύκισμα που μπορεί να συνοδεύσει τέλεια το γιαούρτι σου το βράδυ!

Πλύνε καλά τις φράουλες και καθάρισέ τες από το κοτσάνι. Άφησέ τες σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλε μια στρώση φράουλες, μία ζάχαρη και πάλι φράουλες μέχρι να τελειώσουν τα υλικά σου
Ράντισε με το νερό και σκέπασε. Άφησε τις φράουλες να βγάλουν τα υγρά τους. Καλό έιναι να τις αφήσεις όλο το βράδυ
Στη συνέχεια βάλε την κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις πάρει βράση κατέβασέ το από τη φωτιά. Άφησε το γλυκό να κρυώσει καλά
Ξαναβάλε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσει για 5-6 λεπτά, ξαφρίζοντας. Λίγο πριν το κατεβάσεις από τη φωτιά ρίξε το χυμό λεμονιού