Tα pop χρώματα, τα αγαπησιάρικα μηνύματα στην επιφάνειά τους και η υπέροχη γεύση τους θα κάνουν αυτό το cheesecake το επίσημο γλυκό της γιορτής των ερωτευμένων! Και το επίσημο γλυκό των κοριτσιών που δεν τρώνε γλυκά με χιλιάδες θερμίδες…

300 θερμίδες
Πηγή

Συστατικά

1 φλιτζάνι τριμμένα πολυδημητριακά μπισκότα
Κανέλα
1/2 στικάκι βούτυρο (100-150γρ.)
500γρ. τυρί κρέμα (δύο συσκευασίες περίπου)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 βανίλια
Χρώματα ζαχαρολαστκής (κόκκινο, κίτρινο, μωβ κτλ)
2 βάσεις σε σχήμα καρδιάς από καουτσούκ (αρκετά μεγάλες σε μέγεθος ενός cupcake, η κάθε καρδιά)

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο σου στους 160oC. Τα cheesecake θα ψηθούν μέσα στο φούρνο, αλλά σε νερό που βράζει. Γι’ αυτό φρόντισε να ζεστάνεις νερό σε βραστήρα ή στο μάτι προκειμένου να το βάλεις στον φούρνο αφού ετοιμάσεις τα γλυκάκια
Ανακάτεψε το τριμμένο μπισκότο, την κανέλα και το βούτυρο σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Βάλε περίπου 1 κ.σ. από το μείγμα στον πάτο από τα φορμάκια σε σχήμα καρδιάς από καουτσούκ. Πίεσε καλά να κάνεις μια ομοιόμορφη βάση. Βάλε στο ψυγείο
Σε ένα μπολ βάλε το τυρί κρέμα και χτύπησε να αφρατέψει. Πρόσθεσε και τη ζάχαρη και συνέχισε το χτύπημα για 1 λεπτό. Στη συνέχεια πρόσθεσε τα αυγά και συνέχισε το χτύπημα να αφρατέψει. Τέλος πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ανακάτεψε απλά για να πάει παντού
Μοίρασε την τυρένια κρέμα σε μπολάκια, ανάλογα με τον αριθμό χρωμάτων ζαχαροπλαστικής που έχεις. Φτιάξε το χρώμα στο κάθε μπολ, όσο έντονο εσύ επιθυμείς
Γέμισε με την κρέμα τα φορμάκια. Βάλε ένα ταψάκι στο φούρνο, ακούμπησε μέσα τη φόρμα με τα cheesecake και γέμισε προσεκτικά το εξωτερικό με νερό ως τη μέση της φόρμας
Ψήσε για 20-30 λεπτά (αυτό εξαρτάται και από το μέγεθος της καρδούλας στη φόρμα) ώσπου να κάνουν μια ανεπαίσθητη κρούστα στην επιφάνειά τους. Βγάλε και άφησε να κρυώσουν καλά για μερικές ώρες
Για να ξεφορμάρεις με επιτυχία θα ήταν καλύτερο να βάλεις τα cheesecake για λίγο στην κατάψυξη. Αλλιώς άφησε στο ψυγείο όλο το βράδι για να είσαι σίγουρη
Γράψε με χρώμα ζαχαροπλαστικής τα μηνύματα αγάπης πάνω στο cheesecake