Όταν βλέπεις αυτή τη φωτογραφία, απλά θέλεις να ξυπνήσεις και να είναι πρωί! Το πιο κολασμένο πρωινό είναι εδώ και λέγεται chocolate pancakes με σος σοκολάτας! Βρήκαμε πώς φτιάχνεται για να το απολαύσεις…

Πηγή: Cooking Classy

Συστατικά

1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
1/3 του φλιτζανιού άγλυκο κακάο σε σκόνη
1/3 του φλιζανιού μαύρη ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κ.γ. baking soda
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα
2 μεγάλα αυγά
3 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Λίγο βούτυρο για το ψήσιμο
Φρέσκα φρούτα (μπανάνες, φράουλες ή ότι άλλο θέλεις για το γαρνίρισμα)
Για τη σος σοκολάτας: 240 γρ. σταγόνες σοκολάτας (μαύρη ή γάλακτος ανάλογα με την προτίμησή σου)
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Τρόπος Μαγειρέματος

Ζέστανε ένα αντικολλητικό σκεύος. Ιδανικά το σκεύος πρέπει να είναι μικρό τηγανάκι 15 εκατοστών περίπου για να μην απλώσει η τηγανήτα πολύ και γίνει λεπτή
Σε μεγάλο μπολ ανάμειξε τη ζάχατη με το κακάο. Πρόσθεσε και τη μαύρη ζάχαρη, το αλεύρι, το baking soda και το αλάτι
Σε άλλο μπολ χτύπησε τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια. Ρίξε τα υγρά σου στο κέντρο των στεγνών υλικών (αλεύρι, κακά και ζάχαρη) και χτύπα με το μίξερ ή με σύρμα να αναμειχθούν. Μην παιδέψεις το μείγμα πολύ. Το μείγμα πρέπει να έχει και κάποιους σβώλου
Βουτύρωσε ελαφρά το αντικολλητικό και πρόσθεσε 1/4 του φλιτζανιού από το μείγμα. Άπλωσε καλά περιστρέφοντας το τηγάνι όπως για τις κρέπες. Άφησε να ψηθεί καλά, σχηματίζοντας φουσκάλες στην επιφάνεια. Γύρισε την τηγανήτα από την άλλη πλευρά και συνέχισε το ψήσιμο. Κάνε το ίδιο με όλο το μείγμα
Βάλε τη σοκολάτα σε μεταλλικό μπολ. Ζέστανε την κρέμα γάλακτος να κοχλάσει και γύρισε την καυτή πάνω από τη σοκολάτα. Με μια σπάτουλα ανακάτεψε απαλά να λιώσει η σοκολάτα και να πάρεις μια γυαλιστερή σος
Σέρβιρε τις τηγανίτες με φρούρα κομμένα σε φέτες και περίχυσε με τη σος σοκολάτας