Το έχουμε ξαναπει. Τα cupcakes είναι παντός καιρού. Εδώ τα ετοιμάζουμε έτσι ώστε να θυμίζουν καρπούζι. Έχουν τέλεια εμφάνιση και ακόμη πιο απίθανη γεύση.

Συστατικά

Για το cupcake: 37γρ. βούτυρο
50 γρ. γάλα
1 βανίλια
2 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
Για τη βουτυρόκρεμα: 300γρ. βούτυρο
1 βανίλια
100 γρ. γάλα
250 γρ. ζάχαρη άχνη
Χρώμα ζαχαροπλαστικής! Κόκκινο και πράσινο
1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας γάλακτος

Τρόπος Μαγειρέματος

Χτύπησε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Πρόσθεσε και τη βανίλια. Συμπλήρωσε και το γάλα
Συνέχισε ρίχνοντας σιγά, σιγά το αλεύρι ώσπου να πάρεις μια ομοιόμορφη κρέμα. Πρόσθεσε τώρα το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακάτεψε καλά να έχεις μια κόκκινη ζύμη.
Πάρε τη μισή ποσότητα σταγόνες σοκολάτας. Ρίξε σε ένα μπολ με λίγο αλεύρι και ανακίνησε να μισοκαλυφτούν. Έτσι δεν θα πάνε όλα τα σοκολατάκια στον πάτο του cupcake. Πρόσθεσε τις σταγόνες στη ζύμη και ανακάτεψε
Μοίρασε τη ζύμη σε φορμάκια cupcake στρωμένα με καραμελόχαρτα. Μπορείς να κάνεις μεγάλα ή και mini cupcake
Ψήσε στο φούρνο στους 170oC για 16 λεπτά – τα μικρά – και 23 λεπτά τα μεγαλύτερου μεγέθους
Στο μεταξύ φτιάξε τη βουτυρόκρεμα. Χτύπησε όλα τα υλικά στο μίξερ να γίνει μια αφράτη κρέμα. Χρωμάτισε με το πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Τέλος πρόσθεσε λίγες σταγόνες σοκολάτας.
Βγάλε τα cupcakes από το φούρνο και άφησε να κρυώσουν πριν στολίσεις
Στόλισε με την βουτυρόκρεμα.