Συνήθως οι μπάρες περιέχουν δημητριακά όπως βρώμη. Αυτή η μπάρα δεν έχει καθόλου υδατάνθρακες αυτού του είδους, μόνο γιαούρτι, μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς!

Συστατικά

2 φλιτζ. στραγγιστό γιαούρτι
1/4 φλιτζ. μέλι+2 κ.σούπας ακόμη
2 κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/8 κ.γλυκού αλάτι
1 φλιτζ. ψιλοκομμένες φράουλες
μισό φλιτζ. ψημένη ψίχα φυστίκι Αιγίνης

Τρόπος Μαγειρέματος

Στρώσε αλουμινόχαρτο σε μια μικρή λαμαρίνα που να χωράει στην κατάψυξή σου αλλιώς σε δύο μεγάλα πιάτα και άφησέ τα στην άκρη.
Ανακάτεψε το γιαούρτι, το 1/4 φλιτζ. μέλι, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μέτριο μπολ.
Ρίξε το μίγμα πάνω στο αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, άπλωσέ το ομοιόμορφα σε μια στρώση (δεν είναι απαραίτητο να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού).
Βάλε τις φράουλες, τα φυστίκια και τις δύο κουταλιές μέλι σε ένα μπολ και ανακάτεψέ τα απαλά.
Περίχυσε το στρωμένο γιαούρτι με τις φράουλες όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.
Βάλε στο στην κατάψυξη να στερεοποιηθεί για 4 ώρες.
Αναποδογύρισε το αλουμινόχαρτο πάνω σε μια επιφάνεια κοπής, αφαίρεσέ το και κόψε σε μικρά κομμάτια το παγωμένο γιαούρτι.
Τρώγεται παγωμένο αλλιώς διατήρησε τα υπόλοιπα κομμάτια σε σακουλάκι πλαστικό που να κλείνει.

Tip

Αντί για φράουλες και φυστίκια μπορείς να βάλεις όποιο άλλο ψιλοκομμένο φρούτο και ξηρό καρπό θέλεις, όπως μάνγκο, καρύδια, κάσιους, αμύγδαλα, μπανάνα, ακτινίδιο κ.λπ.