Παγωτό σκούρας σοκολάτας με πορτοκάλι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε τη ζάχαρη, την κρέμα, το γάλα, το κακάο, την κανέλα, το αλάτι και το ξύσμα σε μια μέτρια κατσαρόλα.
• Βάλε την κατσαρόλα να βράσει και μόλις πάρει βράση χαμήλωσε τη φωτιά στο ελάχιστο, αφήνοντας να σιγοβράσει και ανακατεύοντας, για 2 περίπου λεπτά.
• Ρίξε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακάτεψε μέχρι να λιώσουν.
• Βγάλε από τη φωτιά και ρίξε το χυμό και τη βανίλια και ανακάτεψε.
• Άφησε να κρυώσει και βάλε στο ψυγείο για 4 ώρες.
• Μόλις κρυώσει ρίξε το μίγμα σε παγωτομηχανή και ακολούθησε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
• Εάν δεν έχεις παγωτομηχανή, βάλε το υγρό σε τάπερ που κλείνει και βάλε το στην κατάψυξη. Μετά από 2 ώρες βγάλε το παγωτό και χτύπησέ το στο μούλτι.
• Ξαναβάλε στην κατάψυξη για άλλες 2 ώρες τουλάχιστον.
• Σέρβιρε με έξτρα ξύσμα πορτοκάλι ή φέτες πορτοκαλιού.