Μαλακά μπισκότα γεμιστά με καραμέλα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Λιώσε την κουβερτούρα και το βούτυρο στα μικροκύματα για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
• Ανακάτεψέ την καλά.
• Ρίξε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια και ανακάτεψε.
• Πρόσθεσε το αλεύρι και τα καρύδια και ανακάτεψε καλά να σχηματιστεί η ζύμη.
• Χρησιμοποιώντας το κουτάλι του παγωτού παίρνε μικρά μπαλάκια ζύμης, βάζε στο κέντρο τους ένα κομμάτι καραμέλα, πλάσε το να γίνει στρογγυλό και βούτα το στη ζάχαρη.
• Βάλε τα μπισκότα σε λαμαρίνα που έχεις στρώσει με λαδόκολλα αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
• Ψήσε για 6-8 λεπτά ή μέχρι να γυαλίσουν ελαφρά.
• Περίμενε 5 λεπτά αφού σβήσεις το φούρνο, βγάλτα και άφησέ τα να κρυώσουν τελείως.