Εύκολο pull- apart τσουρέκι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Στο μίξερ πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, ένα αυγό, τη ζάχαρη, το δύο είδη αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι, με αυτή τη σειρά και όλα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ανακάτεψε τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα για 15 λεπτά.
• Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη κάλυψε το μπολ με μια πετσέτα και τοποθέτησέ το σε ζεστό μέρος για μία ώρα, ώσπου η ζύμη φουσκώσει και σχεδόν διπλασιάσει τον όγκο της
• Στο μεταξύ βουτύρωσε δύο ταψιά ή φόρμες ψησίματος.
• Όταν ετοιμαστεί η ζύμη, ξανατοποθέτησε το μπολ στο μίξερ και ανακάτεψε για πέντε λεπτά.
• Πασπάλισε μια επιφάνεια με αλεύρι, τοποθέτησε πάνω τη ζύμη και κοψ’ τη σε δύο μέρη.
• Χώρισε κάθε κομμάτι σε οκτώ μικρότερα, πλάσε οκτώ μπαλάκια και τοποθέτησέ τα στα ταψιά.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ανακάτεψε σε ένα μπολάκι το δεύτερο αυγό με μία κουταλιά νερό.
• Άλειψε με ένα πινέλο το μείγμα αυγού πάνω στα τσουρέκια και βάλε να ψηθούν για περίπου 25 λεπτά.