Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις την εβδομάδα σου από μερικά Energy Balls. Σου προσφέρουν, όπως φανερώνει και το όνομα τους, την απαραίτητη ενέργεια, ικανοποιούν λίγο πιο θρεπτικά τη λιγούρα σου και ευχαριστούν τον ουρανίσκο σου.

Συστατικά

1 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι κακάο
1/3 του φλιτζανιού τριμμένη καρύδα
1 κουτ. του γλυκού βανίλια
1/4 του φλιτζανιού μπουκίτσες σοκολάτας
1 1/2 φλιτζάνια σταφίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

Αρχικά, σε μία κουζινομηχανή ή πολυμίξερ, χτυπάς τα αμύγδαλα, μέχρι να γίνουν σκόνη.
Προσθέτεις ένα – ένα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από την τριμμένη καρύδα) και δημιουργείς ένα ομοιογενές μείγμα.
Φοράς τα γαντάκια σου, παίρνεις ένα κουταλάκι της σούπας και αφαιρείς από το μείγμα σου το αντίστοιχο μέγεθος.
Πλάθεις μικρές μπαλίτσες και τις περνάς εξωτερικά από την τριμμένη καρύδα.
Αφήνεις τα τρουφάκια σου σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το τοποθετείς στο ψυγείο για 15 λεπτά.