Ιταλική σαλάτα ζυμαρικών

25.06.2014

15 Λεπτά

Χρόνος εκτέλεσης

Mερίδες

Μια χορταστική σαλάτα με δροσερή γεύση που θα ετοιμάσεις σε 15′ λεπτά. Ένα πιάτο που περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων σε μια και μόνη συνταγή. Γαλακτοκομικά, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες καθώς και πολλές φυτικές ίνες.
350 θερμίδες/Το πιάτο

Συστατικά

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Το χυμό από 2 λεμόνια
Ένα καλό ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
1 μικρό μπαλάκι μοτσαρέλας κομμένο σε κυβάκια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ..γ μπαλσάμικο ξίδι
Αλάτι και πιπέρι
Για τα ζυμαρικα: 110 γρ. σπαγγέτι ή ταλιατέλες
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε όλα τα υλικά εκτός από τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπέρωσε. Αλατοπιπέρωσε και ανάμειξε καλά.
Ετοίμασε στο μεταξύ τα ζυμαρικά σου βράζοντας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σούρωσε και πέρασε κάτω από κρύο νερό ώστε να σταματήσεις το βρασμό
Ράντισε τα ζυμαρικά σου με ελαιόλαδο και ανάμειξε με τα υπόλοιπα υλικά.
Σέρβιρε σε ένα μπολ με όλα τα υλικά μαζί καλά ανακατεμένα.