Ποιος είπε ότι η λευκή σάλτσα είναι απαγορευτική για κορίτσια που προσέχουν τη διατροφή τους; Με τις κατάλληλες αντικαταστάσεις θα έχεις ένα υπέροχο πιάτο που δεν έχει παρά ελάχιστες θερμίδες, πολύ γεύση και αμέτρητα θρεπτικά συστατικά.

Θερμίδες 270

Συστατικά

1 πακέτο μακαρόνι κοφτό ολικής άλεσης
1 μπρόκολο καθαρισμένο και κομμένο σε φουντίτσες
1 κ.σ. μαργαρίνη light
1 κ.σ. αλεύρι
Αλάτι
1 φλιτζάνι γάλα 2&
2 κ.σ. κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
2 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 σφηνάκι κονιάκ
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Λιώσε τη μαργαρίνη σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι και πρόσθεσε το αλεύρι. Καβούρδισε να πάρει χρώμα
Στη συνέχεια πρόσθεσε το γάλα και ανκάτεψε γρήγορα να λιώσει το αλεύρι. Συνέχισε το ανακάτεμα ώσπου να πήξει η σάλτσα σου
Πρόσθεσε το κονιάκ και συνέχισε το ανακάτεμα. Τέλος αλατοπιπέρωσε και συμπλήρωσε το αλατοπίπερο
Στο μεταξύ βάλε το μρπόκολο να βράσει σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά να μαλακώσει αλλά όχι να παραβράσει
Βγάλε με πηρούνα από το νερό και πέρασε από τρεχούμενο κρύο νερό να κρατήσει το μπρόκολο το χρώμα του
Στο ίδιο νερό που βράζει, ρίξε το μακαρόνι και ετοίμασε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίες. Στράγγιξε και ρίξε μέσα στη λευκή σάλτσα. Ανακάτεψε καλά
Πρόσθεσε και το μπρόκολο και γύρισε τα μακαρόνια να πάει παντού