Πέννες με vodka

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

“Μεθυσμένες” πέννες με ντομάτα και βασιλικό

Συστατικά

  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ. σούπας βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 1 φλ. vodka
  • 1 φλ. ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κουτί ντοματοπολτός
  • 1 πακέτο πέννες
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 20 φύλλα βασιλικού
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ζέστανε το λάδι και το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι.
  • Πρόσθεσε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σόταρε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • Ρίξε τη vodka και μόλις μειωθεί το υγρό στο μισό πρόσθεσε τον ζωμό και τον ντοματοπολτό.
  • Βάλε αλάτι και πιπέρι και άφησε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
  • Βράσε τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό τρία λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Ρίξε τη σάλτσα στις πέννες και μόλις ξεκινήσει ξανά ο βρασμός, αφαίρεσε το φαγητό από τη φωτιά και πασπάλισε με τα φύλλα βασιλικού.
  • Σέρβιρε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρυγανισμένο ψωμί!

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164