Θυμάσαι το συμπαθητικό ποντικάκι που έγινε μεγάλος chef στο Παρίσι; Η παραμυθένια ιστορία της Disney επανέφερε στο προσκήνιο την παραδοσιακή γαλλική συνταγή λαχανικών ratatouille. Δες πως θα την ετοιμάσεις.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 400 γρ. κρεμμύδια
- 400 γρ. πιπεριές
- 400 γρ. μελιτζάνες
- 400 γρ. ντομάτες
- 400 γρ. κολοκύθια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Μαϊντανός
- Βασιλικός φρέσκος
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- 1 κ.γ. μέλι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ψιλόκοψε το κρεμμύδι. Κόψε τα κολοκύθια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε μακρόστενα κομμάτια. Κόψε τις μελιτζάνες σε τετράγωνα κομμάτια.
- Ξεφλούδισε τις ντομάτες καθάρισε τους σπόρους και κόψτες σε κομμάτια
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σόταρε σε ελαιόλαδο ελαφρά τα κρεμμύδια να παρουν χρώμα
- Αφαίρεσε το κρεμμύδι και πέρασε από το ίδιο τηγάνι τις πιπεριές. Ακολούθησε την ίδια διαδικασία για όλα τα λαχανικά
- Αφού τα σοτάρεις όλα ελαφρά, πρόσθεσέ τα όλα μαζί στο τηγάνι και πρόσθεσε το σκόδρο, το βασιλικό, το μαϊντανό. Αλατοπιπέρωσε
- Μετέφερε το μείγμα σε πήλινο σκεύος και πρόσθεσε το μέλι
- Ψήσε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 2 ώρες
Tip
Όταν σοτάρεις τα υλικά φρόντισε να έχεις χαμηλή φωτιά και να μην τα παραψήσεις. θα ψηθούν και στο φούρνο άλλωστε
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ