Κάρυ με πατάτες και κουνουπίδι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε ένα κουταλάκι λάδι σε ένα τηγάνι σε μεσαία φωτιά.
• Τσιγάρισε το κρεμμύδι λεπτοκομμένο με μισό κουταλάκι αλάτι μέχρι να γίνει διάφανο.
• Πρόσθεσε τις πατάτες κομμένες σε κύβους με μισό κουταλάκι αλάτι και σοτάρισε μέχρι να ροδίσουν.
• Πρόσθεσε το κουνουπίδι κομμένο σε μικρά κομμάτια και μαγείρεψε μέχρι να ροδίσει και αυτό.
• Ρίξε στο τηγάνι όλα τα μπαχαρικά και ανακάτεψε τα υλικά για μισό λεπτό ακόμη για να αναδυθούν τα αρώματά τους.
• Πρόσθεσε και τον ντοματοπολτό και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός χαμήλωσε τη φωτιά, κλείσε με το καπάκι το σκεύος και άσε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά.
• Απόσυρε το τηγάνι από τη φωτιά και πρόσθεσε το γιαούρτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.