Είναι η πιο cool ιδέα για το cocktail party. Η διάσημη ιταλική κρύα σούπα σε σφηνάκι για αν ξεκινήσεις με ένα από τα πιο ελαφριά συνοδευτικά του ποτού σου!

Θερμίδες 90

Συστατικά

4 ντομάτες σε τσαμπί
1 μικρό αγγουράκι τουρσί
4 μεγάλα αγγούρια
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κρεμμυδάκι
1 μικρή κόκκινη πιπεριά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. λευκό ξίδι
Αλάτι και πιπέρι
300 ml νερό

Τρόπος Μαγειρέματος

Κόψε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αγγουράκι τουρσί σε μεγάλα κομμάτια
Ρίξε στο μπλέντερ και λιώσε όλα τα υλικά να πάρεις έναν παχύ χυλό
Συμπλήρωσε και το ελαιόλαδο, το ξίδι και αλατοπιπέρωσε
Χτύπησε ξανά τη σούπα, προσθέτοντας νερό, όσο πάρει για να είναι όσο αραιή χρειάζεται
Κράτησε σε κανάτα στο ψυγείο και σέρβιρε σε σφηνάκια. Μπορείς να κρατήσεις μερικά κομματάκια πιπεριές και κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα