Μια τριάδα που σου φέρνει αστραπιαία την Ιταλία στο μυαλό. Μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικός, πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι. Το υγιεινό, χορταστικό και πεντανόστιμο σνακ του καλοκαιριού.
220 θερμίδες

Συστατικά

10 λεπτές φετούλες τσιαπάτα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. πάπρικα απαλή
Αλάτι και πιπέρι
1 μικρή πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
100 γρ. μοτσαρέλα light σε λεπτές φετούλες
4 μέτριες σφιχτές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
10-15 φυλλαράκια βασιλικό
1 κ.σ. ελαιόλαδο αρωματισμένο με βασιλικό

Τρόπος Μαγειρέματος

Άλειψε το ψωμί με το ελαιόλαδο. Αλατοπιπέρωσε και πασπάλισε με την πάπρικα. Στρώσε σε σχάρα και βάλε στο γκριλ του φούρνου να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Βγάλε από το φούρνο και τρίψε ελαφρά με την καυτερή πιπεριά.
Στρώσε τρεις φετούλες μοτσαρέλα πάνω στο ψωμάκι. Εδώ αν θέλεις μπορείς να επιστρέψεις το κροστίνι στο φούρνο να λιώσει ελαφρά το τυρί. Συνέχισε βάζοντας πάνω από τη ντομάτα και ένα φυλλαράκι βασιλικό. Ράντισε με το αρωματικό ελαιόλαδο.