Πατατοκροκέτες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βράσε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
• Ξέπλυνέ τες και καθάρισέ τες.
• Λιώσε τις πατάτες σου στο χέρι ή σε μύλο για πουρέ.
• Άφησέ τες να κρυώσουν για να μπορείς να τις χειριστείς.
• Σε ένα μπολ βάλε τις πατάτες, τους κρόκους, το τυρί και το μοσχοκάρυδο.
• Αλατοπιπέρωσε ανάλογα με τα γούστα σου.
• Πλάσε σε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος κεφτέ.
• Βάλε σε ένα πιάτο αλεύρι, σε ένα άλλο φρυγανιά και σε ένα βαθύ πιάτο το αυγό.
• Πέρνα κάθε πατατοκροκέτα από το αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.
• Βάλε τις κροκέτες σε πιατέλα και μετά στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Ζέστανε σε ένα τηγάνι μπόλικο λάδι (ελαιόλαδο ή σπορέλαιο) να κάψει.
• Τηγάνισε τις κροκέτες για λίγα λεπτά να ροδίσουν.
• Βγάλε από το τηγάνι και άφησε τις κροκέτες σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν.
• Σέρβιρε με σαλάτα ή κάποιο dip.