Αυγόφετες με παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε τα αυγά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μπλέντερ και μετάφερε το μείγμα σε ένα ρηχό δοχείο.
• Ρίξε στο μείγμα την παρμεζάνα, τη σκόνη μουστάρδας, αλάτι και το tabasco μαζί με πιπέρι και το σκόρδο και ανακάτεψε καλά.
• Ρίξε μπόλικο λάδι σε ένα τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά και άρχισε να βουτάς το ψωμί στο μείγμα αυγών.
• Άφησε κάθε φέτα για ένα λεπτό στο υγρό και μετάφερέ τη στο τηγάνι.
• Ψήσε για δύο λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα,
• Άφησε τις αυγόφετες σε απορροφητικό χαρτί και έπειτα σέρβιρε με σχοινόπρασο, έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.