Τορτίγιες με μείγμα ρεβιθιών

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίξε τα μισά ρεβίθια στο μπλέντερ και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν πουρές.
• Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρισε το κρεμμύδι για περίπου πέντε λεπτά.
• Πρόσθεσε στο τηγάνι τα υπόλοιπα ρεβίθια μαζί με τα πολτοποιημένα, το σκόρδο, το κύμινο, το τσίλι και το αλάτι και μαγείρεψέ τα για τρία λεπτά.
• Μοίρασε το cheddar στις τέσσερις τορτίγιες και από πάνω άπλωσε το μείγμα ρεβιθιών.
• Πασπάλισε με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι και τύλιξε τις τορτίγιες σε φακελάκια.
• Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήσε τις τορτίγιες για τέσσερα με πέντε λεπτά την κάθε πλευρά.