Τάρτα με φέτα και ντομάτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Κόψε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, τοποθέτησέ τες σε μια πιατέλα με μπόλικο απορροφητικό χαρτί και αλάτισέ τες.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς, στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και άλειψε με λάδι την εξωτερική επιφάνεια του πάτου ενός δεύτερου ταψιού.
• Όσο στραγγίζονται οι ντομάτες, τοποθέτησε τη σφολιάτα στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί και με ένα πιρούνι τρύπησε όλη την επιφάνειά του, χωρίς να ξεπαγώσει καθόλου.
• Κάλυψε τη σφολιάτα τελείως με αντικολλητικό χαρτί, τοποθέτησε από πάνω τη λαδωμένη επιφάνεια του δεύτερου ταψιού και ψήσε στη μεσαία θέση του φούρνου για 10 με 12 λεπτά.
• Αφαίρεσε το δεύτερο ταψί και το αντικολλητικό χαρτί, ψήσε για άλλα δύο με τρία λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο και άφησέ το να κρυώσει.
• Ψιλόκοψε τα φύλλα ρίγανης και θυμαριού και ανακάτεψέ τα σε ένα μπολ με το τυρί κρέμα, το σκόρδο και την κανέλα.
• Πρόσθεσε και το γιαούρτι και συνέχισε το καλό ανακάτεμα μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα.
• Ρίξε στο μπολ και τη φέτα και συνέχισε να ανακατεύεις για άλλα τρία λεπτά.
• Άπλωσε το μείγμα πάνω στην ψημένη σφολιάτα.
• Σκούπισε απαλά τις στραγγισμένες ντομάτες και στρώσε τις φέτες πάνω από το μείγμα τυριού.
• Ράντισε με το λάδι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σέρβιρε αμέσως.