Τι θα έλεγες αν έτρωγες δημητριακά για μεσημεριανό; Χρησιμοποίησε την σπιτική μαγιονέζα για να φτιάξεις ένα διαφορετικό πανέ κοτόπουλου. Όπως πάντα, δεν είναι ανάγκη να το τηγανίζεις για να γίνει νόστιμο. Συνόδευσε το κοτόπουλο με σαλάτα ή ρύζι!

Συστατικά

½ φλιτζάνι μαγιονέζα
2 στήθη κοτόπουλο (περίπου 700γρ.)
½ κ.σ. άνηθο (κατά προτίμηση ξηρό)
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
Αλάτι και πιπέρι
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
½ φλιτζάνι δημητριακά cornflakes θρυμματισμένα (χωρίς ζάχαρη)

Τρόπος Μαγειρέματος

Με ένα γουδί χτύπα το στήθος κοτόπουλου προκειμένου να λεπτύνει
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C
Σε μέτριο μπολ, ανακάτεψε τη μαγιονέζα, τον άνηθο, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε καλά
Βύθισε τα κομμάτια κοτόπουλο στην μαγιονέζα και στην συνέχεια στα θρυμματισμένα cornflakes
Βάλε τα φιλέτα σε ελαφρώς λαδωμένο ταψάκι και ψήσε στο φούρνο για 20′ λεπτά περίπου. Γύρισε στο ενδιάμεσο και από τις δύο πλευρές.