Μια πολύ καλή ιδέα για βραδινό που θα σε κρατήσει, χωρίς να σε βαρύνει. Τις ημέρες που θα σου μείνει λίγο ψητό κοτόπουλο, αντί να το πετάξεις ετοίμασε αυτές τις εύκολες πιτούλες.

Συστατικά

3 φλιτζάνια στήθος κοτόπουλο ψητό
1 φλιτζάνι αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο κυβάκια
1/3 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ ολόκληρους σπόρους κύμινο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
6 αραβικές πίτες
Αλάτι

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο σου στους 280°C
Ανακάτεψε το κοτόπουλο, το αγγούρι, το χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ και αλάτισε
Σε ένα μικρό τηγανάκι ζέστανε το λάδι. Πρόσθεσε τα μυρωδικά σου, το σκόρδο και το κύμινο και σόταρε ελαφρά να αρωματίσεις το λάδι σου
Σόταρε ελαφρά και τις πιπεριές να δώσουν γεύση στο τηγάνι
Ρίξε το λάδι αυτό επάνω από το κοτόπουλο και ανακάτεψε καλά
Ψήσε τις πίτες σου στο φούρνο για 10 λεπτά (ίσα, ίσα να ζεσταθούν) και γέμισέ τες με το μείγμα από κοτόπουλο. Τύλιξέ τες και σέρβιρε