Κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο

2 ώρες
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Χορταστικό γεύμα για όλη την οικογένεια

Συστατικά

  • 500 gr καρότα
  • 600 gr πατάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 5 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
  • ελαιόλαδο
  • 1 ολόκληρο κοτόπουλου
  • 1 λεμόνι
  • 5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.
  • Κόψε τα καρότα και τις πατάτες, λιώσε το σκόρδο και αφαίρεσε τα φύλλα του δενδρολίβανου από τα κλωνάρια τους και ριξ’ τα όλα σε ένα ταψί.
  • Ανακάτεψε τα υλικά καλά με λάδι και αλατοπίπερο.
  • Άλειψε το κοτόπουλο με λίγο λάδι και αλατοπίπερο και γέμισέ το με το λεμόνι ολόκληρο και το θυμάρι.
  • Τοποθέτησε το κοτόπουλο πάνω από τα υπόλοιπα υλικά και ψήσε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
  • Ανακάτεψε τα λαχανικά και με ένα κουτάλι ράντισε το κοτόπουλο με τους ζωμούς του φαγητού και ξαναβάλε στο φούρνο για άλλη μισή ώρα, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
  • Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο αφαίρεσέ το από το ταψί και άσε τα λαχανικά να μαγειρευτούν για πέντε λεπτά ακόμη, ώστε να ξεροψηθούν.
  • Σκέπασε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και άσε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψεις.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164