Σαλάτα σπανάκι με σουσάμι

20 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Φρέσκο σπανάκι, σόγια και σουσάμι θα γίνουν μια σαλάτα που όλοι θα αναρωτιούνται από που αντλεί όλο αυτό το άρωμα και τη γεύση. Απλή ιδέα, υπέροχο αποτέλεσμα!

Πηγή

Συστατικά

  • 750 γρ. φρέσκο σπανάκι πλυμμένο
  • 3 κ.σ. καβουρδισμένο σουσάμι
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. σόγια σος
  • 1/2 κ.γ. ξίδι ρυζιού
  • 1/2 κ.γ. σκούρο σησαμέλαιο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσει. Την ίδια ώρα γέμισε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό
  • Βούτηξε το σπανάκι σε νερό που κοχλάζει για 10-20 δευτερόλεπτα και αμέσως μετάφερε με μια τσιμπίδα στο παγωμένο νερό
  • Στράγγιξε το σπανάκι και κόψε με ένα μαχαίρι σαν να κόβεις χόρτα
  • Για να ντύσεις τη σαλάτα – κοινώς για το dressing – καβούρδισε το σουσάμι σε ένα μικρό τηγανάκι, ταρακουνόντας το τηγάνι συνεχόμενα να πάρουν χρώμα και να βγάλουν μυρωδιά
  • Πάρε δύο γεμάτες κουταλιές από το σουσάμι και λιώσε σε ένα γουδί ίσα να σπάσουν οι σπόροι, αφού κρυώσουν ελαφρά. Κράτησε το υπόλοιπο σουσάμι για το σερβίρισμα
  • Ανάμειξε τη σόγια και τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Πρόσθεσε το ξίδι και στη συνέχεια και το σπασμένο σουσάμι
  • Βάλε το σπανάκι σου σε μια σαλατιέρα και περίχυσε με το dressing ανακατεύοντας απαλά να πάει παντού
  • Σέρβιρε με το σησαμέλαιο και το υπόλοιπο σουσάμι

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164