Σαλάτα με παντζάρι και καρύδια

50 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Το παντζάρι δεν δίνει μόνο ξεχωριστό χρώμα στη σαλάτα σου… είναι και η ιδανική βάση για να αυτοσχεδιάσεις με μια σειρά από διαφορετικές σαλάτες! Εδώ ανάμειξε τα με καρύδια, dressing λεμονιού και ροδόνερο

Θερμίδες 275

Συστατικά

  • 250 γρ. παντζάρια
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 2 κ.σ. κόλιαντρο
  • 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 80ml ελαιόλαδο
  • Το χυμό από 1 λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια
  • 2 κ.σ. ροδόνερο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλε τα παντζάρια να μαλακώσουν στον ατμό για 20-30 λεπτά. Καθάρισε και τρίψε στον τρίφτη να γίνουν σαν “μακαρόνια”
  • Βάλε σε ένα μεγάλο μπολ με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μυρωδικά σου. Τέλος πρόσθεσε τα καρύδια
  • Σε άλλο μπολ χτύπησε το λάδι με το λεμόνι και αλατοπιπέρωσε. Ράντισε τα παντζάρια σου ανακατεύοντας καλά να πάει παντού το dresssing
  • Ράντισε με το ροδόνερο λίγα λεπτά πριν σερβίρεις τη σαλάτα σου

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164