Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα με λαχανικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μέτρια κατσαρόλα βράσε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
• Σούρωσέ τες και άφησέ τες να κρυώσουν. Κόψτες σε ροδέλες (μαζί με τη φλούδα)
• Σε ένα μεγάλο μπολ ή σαλατιέρα βάλε τις πατάτες, τις ντομάτες και ρίξε το καλαμπόκι και το βασιλικό
• Φτιάξε το dressing ανακατεύοντας σε shaker ή σε επεξεργαστή τροφίμων τη μουστάρδα, το λάδι, το μπαλσάμικο, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και το κρεμμύδι. Περίχυσε με αυτό τις πατάτες
• Πασπάλισε τη σαλάτα σου με τη φέτα και λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό για χρώμα