Πράσινη σαλάτα με φράουλες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Χτύπησε στο μπλέντερ το φρέσκο κρεμμυδάκι, ώστε να γίνει πολτός.
• Ανακάτεψε το ξύδι με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί και πρόσθεσε τον πολτό κρεμμυδιού, τον παπαρουνόσπορο, τη σκόνη μουστάρδας, τη μαγιονέζα και αλάτι.
• Όσο ανακατεύεις τα υπόλοιπα υλικά ρίξε σιγά- σιγά το λάδι, ώστε το μείγμα να “δέσει”.
• Κόψε τις φράουλες σε λεπτές φέτες και ψήσε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί στους 180 βαθμούς για περίπου δέκα λεπτά.
• Βάλε το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξε λίγο από το dressing και αλάτι και ανακάτεψε.
• Ρίξε όσο dressing χρειαστεί μέχρι όλα τα φύλλα να είναι βρεγμένα.
• Πρόσθεσε στο μπολ τις φράουλες, τα αμύγδαλα και το κατσικίσιο τυρί τριμμένο με το χέρι σου.
• Σέρβιρε τη σαλάτα συνοδευόμενη από το dressing.