Αν μόλις ξεκίνησες την τελευταία δίαιτα πριν από τις διακοπές σου, τότε αυτή η σαλάτα δεν μπορεί να λείπει από το μενού σου. Η κάθε μερίδα “κρύβει” λιγότερες από 90 θερμίδες, αλλά τόσο πλούσια μεσογειακή γεύση.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 450 γρ. καθαρισμένα φασολάκι
- 1/4 του φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 2 κουτ. της σούπας λιωμένα κρεμμύδια
- 2 κουτ. της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 κουτ. της σούπας κρέμα γάλακτος φυτική και light
- 1 κουτ. της σούπας μέλι
- 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
- 1/2 κιλό ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 κουτ. της σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο
Τρόπος Μαγειρέματος
- Αρχικά, σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό, βράζεις τα καθαρισμένα φασολάκια για 5 λεπτά. Μόλις περάσει αυτό το χρονικό διάστημα, στραγγίζεις και ξεπλένεις με κρύο νερό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τα υπόλοιπα συστατικά και τον βασιλικό.
- Προσθέτεις τα ντοματίνια, τα φασολάκια και ανακατεύεις απαλά.
- Πασπαλίζεις με κουκουνάρι και μοιράζεις σε πιάτα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164