“Μπριζόλες” ξιφία με ντοματίνια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Άναψε το φούρνο στο γκριλ και “λάδωσε” ένα ταψί με δύο κουταλιές λάδι.
• Ρίξε μπόλικο αλάτι και λίγο λάδι στα φιλέτα ξιφία
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τις αντζούγιες, την κάπαρη και το ξύδι με το υπόλοιπο λάδι και αλατοπιπέρωσε καλά.
• Βάλε το ψάρι στο ταψί και γέμισε την υπόλοιπη επιφάνεια με τα ντοματίνια.
• Ψήσε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το ψάρι για πέντε με οκτώ λεπτά.
• Γύρισε με προσοχή τα φιλέτα από την άλλη πλευρά και ψήσε μέχρι να αρχίσουν τα ντοματίνια να ψήνονται, περίπου επτά λεπτά.
• Σέρβιρε με πασπαλισμένη ρίγανη.