Ψητός σολομός με αρωματισμένο βούτυρο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το ξύσμα, το βούτυρο, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα και το σκόρδο λιωμένο και πρόσθεσε μπόλικο αλατοπίπερο.
• Βάλε την γκριλιέρα στο μάτι και προθέρμανέ τη σε μεσαία φωτιά.
• Ρίξε μπόλικο αλατοπίπερο στα φιλέτα σολομού και άλειψέ τα με ελαιόλαδο.
• Τοποθέτησε τα φιλέτα στην γκριλιέρα με την πέτσα προς τα κάτω και ψήσε για περίπου τέσσερα λεπτά την κάθε πλευρά.
• Μόλις ψηθεί ο σολομός, αφαίρεσέ τον από την γκριλιέρα, τοποθέτησέ τον σε μια πιατέλα και ρίξε πάνω στα φιλέτα το μείγμα βουτύρου που έχεις διατηρήσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Σέρβιρε με πράσινη σαλάτα ή ρύζι.