Γαριδοσαλάτα με γιαούρτι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράσει τις γαρίδες για περίπου τρία λεπτά.
• Μετάφερέ τες σε ένα μπολ με κρύο νερό και παγάκια μέχρι να κρυώσουν, σούρωσέ τες και στέγνωσέ τες με χαρτί.
• Ανακάτεψε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές άνηθο.
• Πρόσθεσε στο μπολ τις γαρίδες και αλατοπίπερο και ανακάτεψε.
• Πασπάλισε τη σαλάτα με περισσότερο άνηθο και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
• Πρόσθεσε κι άλλο αλατοπίπερο και ράντισε με ελαιόλαδο.