Ένας βελούδινος πουρές από διάφορα λαχανικά για τον οποίο γίνεται… “χαλασμός” όπως εκμυστηρεύεται στο TLIFE η Μαριάντα Πιερίδη. Απλή, υγιεινή και πεντανόστιμη συνταγή από τα χεράκια της!

Συστατικά

10 πατάτες
3-4 φουντίτσες μπρόκολο
2 μέτρια κοκοκυθάκια
1 μικρό κρεμμύδι
Ελάχιστο ginger
2 κ.σ. βούτυρο
Αλάτι
3-4 φυλλαράκια δυόσμο

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε ελάχιστο νερό μια κατσαρόλα και πρόσθεσε όλα σου τα λαχανικά κομμένα σε κομματάκια να βράσουν
Στράγγιξε και ξέπλυνε κάτω από άφθονο κρύο νερό που τρέχει
Γύρισε σε μπλέντερ και λιώσε όλα μαζί τα υλικά μαζί με το βούτυρο μαλακό και το δυόσμο
Αλάτισε και σέρβιρε