Αυτό ήταν το γλυκό που σέρβιραν σε ανεπίσημο δείπνο οι Nixon στην Jackie Kennedy, με αφορμή την αποκάλυψη των προτρέτων των Kennedy. Τα δείπνα του Λευκού Οίκου ήταν πάντα φημισμένα και έτσι κι εμείς αποφασίσαμε να σου δώσουμε το επιδόρπιο που απόλαυσε η άλλοτε Πρώτη Κυρία. Απολαυστικό σουφλέ με άρωμα από λικέρ Grand Marnier.

Συστατικά

100 γρ. βούτυρο
1 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο
¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
2 φλιτζάνια γάλα
8 κρόκους αυγού
2 βανίλιες
2 κ.γ. λικέρ Grand Marnier
12 ασπράδια αυγού

Τρόπος Μαγειρέματος

Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά
Βάλε τη μισή ποσότητα ζάχαρης στο γάλα αφού το έχεις ζεστάνει καλά να κάψει. Στη συνέχεια πρόσθεσε το το μείγμα με το αλεύρι και ανακάτεψε ζωηρά σε μέτρια φωτιά
Συμπλήρωσε τους κρόκους αυγού, έναν-έναν ανακατεύοντας συνεχώς. Πρόσθεσε τη βανίλια και το λικέρ
Χτύπησε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα. Ενσωμάτωσε στο υπόλοιπο μείγμα απαλά με μια σπάτουλα
Γέμισε με το μείγμα πυρίμαχα σκεύη, αφού τα βουτυρώσεις καλά, περίπου ως τα 2/3. Ψήσε στο φούρνο, στους 190oC για περίπου 45′ λεπτά