Κρέμα σεράνο με μπισκότα βουτύρου

40 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Ο Γιάννης Αποστολάκης είναι ειδικός στα γλυκά… έτσι μας δίνει μια απολαυστική κρέμα σεράνο, σερβιρισμένη με απολαυστικά μπισκοτάκια και φρέσκιες φροαύλες.

Πηγή

Συστατικά

  • 5 ασπράδια αυγού
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 80 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 20 γρ. κονιάκ
  • 180 γρ. σοκολάτα υγείας
  • 400 γρ. σαντιγί
  • Για το γαρνίρισμα: Στρογγυλά μπισκότα βουτύρου
  • 200 γρ. φράουλες
  • 125 γρ. σοκολάτα υγείας

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Χτύπα σε μπολ τα ασπράδια μαζί με τη ζάχαρη σε μαρέγκα και ανακάτεψε καλά με την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ
  • Στη συνέχεια πρόσθεσε τη σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί (να είναι χλιαρή)
  • Τέλος, βάλε τη σαντιγί και ανάτεψε με μια σπάτουλα προσεχτικά το μίγμα
  • Χρησιμοποίησε για βάση ένα μπισκότο βουτύρου και πρόσθεσε από πάνω μια κουταλιά από την κρέμα
  • Στόλισε με τις φράουλες κομμένες στη μέση και επανάλαβε άλλη μια φορά
  • Γάρνιρε με φράουλες και ξύσμα μαύρης σοκολάτας

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164