Ο Άκης Πετρετζίκης σερβίρει παγωμένη σοκολάτα με παγωτό και απολαυστική σαντιγί. Η δική του εκδοχή για γλυκιά και δροσερή απόλαυση τώρα που καλοκαιριάζει, όπως μας την παρουσίασε στο Πρωινό mou.

Συστατικά

360 γρ. γάλα
2 κ.σ. κακάο
240 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
500 γρ παγωτό σοκολάτα (1 λίτρο)
Τρούφα ή σοκολάτα τριμμένη για σερβίρισμα
Για τη σαντιγί: 500 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 βανίλιες

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το κακάο μέχρι να πάρει μια βράση
Βγάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε τη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Βάζουμε το μέιγμα στο μίξερ μαζί με το παγωτό και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τις βανίλιες να γίνει σαντιγί
Σερβίρουμε σε ποτήρι μαζί με τη σαντιγί