Ζεστή σαλάτα κόκκινο λάχανο με μήλο

1,5 ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

O Jamie Oliver σου προτείνει αυτά τα Χριστούγεννα να φτιάξεις μια εύκολη αλλά τόσο εντυπωσιακή σαλάτα με κόκκινο λάχανο, μήλο, μπαλσάμικο και μπέικον! Θα ενθουσιάσει!

Συστατικά

  • Ελαιόλαδο
  • 2 φέτες μπέικον ψιλοκομένες
  • 1 κ.σούπας γλυκάνισο κοπανισμένο
  • 1 κρεμμύδι σε φέτες
  • 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 1 κόκκινο λάχανο χωρίς την καρδιά χοντροκομμένο
  • 150 ml μπαλσάμικο
  • λίγο βούτυρο
  • λίγο φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ρίξε μπόλικο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και μόλις κάψει ρίξε το μπέικον και τον γλυκάνισο.
  • Σώταρε να ροδίσει το μπέικον και ρίξε το κρεμμύδι, σκεπάζοντας τη κατσαρόλα μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να καραμελώνει.
  • Πρόσθεσε το μήλο και το λάχανο, αλάτι, πιπέρι, το μπαλσάμικο και ανακάτεψε καλά.
  • Σκέπασε την κατσαρόλα και βράσε το λάχανο στα υγρά του σε χαμηλή φωτιά, για περίπου μία ώρα ελέγχοντας και ανακατεύοντας όταν χρειάζεται.
  • Όταν το λάχανο μαλακώσει αρκετά, κατέβασε από τη φωτιά.
  • Σέρβιρε βάζοντας ένα κομμάτι βούτυρο να λιώσει από πάνω και πασπαλίζοντας με μαϊντανό.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164