Πίτσα με ψητά τοματάκια και παρμεζάνας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το γκριλ σου.
• Βάλε τις ντομάτες σε ταψάκι στρωμένα με λαδόκολλα και ράντισε με 1 κ.γ. λάδι. Ψήσε στο γκριλ για 4′ λεπτά περίπου να ζαρώσουν οι τομάτες και να καραμελώσουν.
• Προθέρμανε το φουρνο τώρα στους 200oC στις αντιστάσεις
• Άνοιξε τη ζύμη σου και πρόσθεσε τις ντομάτες και την κάπαρη. Πασπάλισε εμ την τριμμένη παρμεζάνα και ψήσε στη χαμηλή θέση του φούρνου για 10′ λεπτά να πάρει χρώμα η ζύμη.
• Βάλε το βασιλικό, τις νιφάδες παρμεζάνας, το ελαιόλαδο και το λεμόνι σε ένα μπολ, ανακάτεψε και αλατοπιπέρωσε.
• Κόψε την πίτσα σε κομμάτια και άπλωσε από πάνω τα υλικά αφού ψηθεί – βασιλικό, παρμεζάνα. Σέρβιρε.