Πικάντικο κοτόπουλο με πολλά μπαχαρικά και μυρωδικά που θα φέρει αρώματα Ανατολής στην κουζίνα σου.
Θερμίδες: 169

1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λάιμ
1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο μπαχάρι
1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη
1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeño
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
6 (450 γραμμάρια) μπουτάκια κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια χωρίς κόκαλα και πέτσα
3 στήθη κοτόπουλου, κομμένα στη μέση χωρίς κόκαλα και πέτσα
Σπρέι μαγειρικής
Μαϊντανός (προαιρετικά)
Φέτες λάιμ (προαιρετικά)

Ανακάτεψε τα πρώτα 13 υλικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Ρίξε το μείγμα σε ένα μεγάλο σακουλάκι πλαστικό (τύπου zip-top) και πρόσθεσε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι.
Σφράγιζε το σακουλάκι και άφησέ το να μαριναριστεί 1-2 ώρες στο ψυγείο, γυρίζοντας πλευρά περιστασιακά.
Ετοίμασε το φούρνο ή τη σχάρα.
Αφαίρεσε το κοτόπουλο από τη σακούλα και πέταξε τη μαρινάδα.
Ψήσε το κοτόπουλο, καλυμμένο, σε μια επιφάνεια ήδη ψεκασμένη με σπρέι μαγειρικής για 5 λεπτά, γυρίζοντάς το από κάθε πλευρά.
Γαρνίρησε με μαϊντανό και φέτες λάιμ αν θέλεις.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πικάντικο κοτόπουλο