Αυτή η υπέροχη γευστική σουπίτσα ακροβατεί ανάμεσα στο υγιεινό και το λίγο πιο λιπαρό, χάρη στον αρακά και το μπέικον. Θα την λατρέψεις!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 κιλό φρέσκο αρακά
- 2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
- 300 γρ. μπέικον, σε φέτες
- 1 μέτρια πατάτα κομμένη σε κύβους
- 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο
- 200 γρ. φρέσκο κάρδαμο
- Αλάτι, πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Τρόπος Μαγειρέματος
- Αρχικά, ζεσταίνεις σε ένα κατσαρολάκι λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σέλερι.
- Χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις τα λαχανικά σου να ψηθούν, κλείνοντας την κατσαρόλα με ένα καπάκι για 10 λεπτά.
- Προσθέτεις στην κατσαρόλα την πατάτα, το ζωμό και σκεπάζεις με ένα καπάκι για 10 λεπτά.
- Μόλις περάσει το διάστημα αυτό, προσθέτεις τον αρακά και τον κάρδαμο και συνεχίζεις τον βρασμό για 5-7 λεπτά.
- Παράλληλα, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρεις το μπέικον.
- Κατεβάζεις από τη φωτιά και με ένα μίξερ χειρός πολτοποιείς τα υλικά σου, μέχρι να πάρουν την υφή σούπα. Αν το κρίνεις απαραίτητο, μπορείς να αραιώσεις με λίγο νερό.
- Σερβίρεις τη σούπα σου με μία κουταλιά γιαούρτι και απολαμβάνεις όσο είναι ζεστή.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Top Stories ![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%2024%2024'%3E%3C/svg%3E)
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ