Σαλάτα ζυμαρικών με κολοκύθα και blue cheese

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 220°C.
• Βάλε σε ένα τηγάνι φούρνου τη κολοκύθα, 1 1/2 κ. γλυκού λάδι, 1/4 κ. γλυκού αλάτι και 1/4 κ. γλυκού πιπέρι.
• Ψέκσασέ τα με το σπρέι μαγειρέματος και μαγείρεψέ τα για 24 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• Θα χρειαστεί να τα ανακατέψεις μια φορά.
• Βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Στράγγιξέ τα και διατηρησέ τα ζεστά.
• Ζέστανε ένα μέτριο τηγάνι σε μάτι σε δυνατή φωτιά.
• Πρόσθεσε 1 κ. γλυκού λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Σόταρε για 3 λεπτά.
• Μείωσε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και πρόσθεσε το 1/2 φλ. γάλα, 1/4 κ. γλυκού αλάτι και 1/4 κ. γλυκού πιπέρι.
• Πρόσθεσε σε ένα μπολ το υπόλοιπο γάλα, το αλεύρι, τους κρόκους και ανακάτεψε με ένα σύρμα.
• Σιγά – σιγά πρόσθεσε αυτό το μείγμα μέσα στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Μαγείρεψε για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει.
• Τοποθέτησε σε ένα μεγάλο μπολ τη κολοκύθα, τα ζυμαρικά και το μείγμα και ανακάτεψε απαλά.