Σαλάτα με καρπούζι και γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για να δημιουργήσεις το dressing, συνδύασε σε ένα μικρό μπολ το βαλσάμικο, το νερό, τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι.
• Πρόσθεσε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο και ταυτόχρονα ανακάτευε.
• Πασπάλισε τις γαρίδες με το αλάτι και το σκόρδο.
• Πέρασέ τες σε ξύλινα καλαμάκια.
• Ψήσε τις γαρίδες στο γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το σπανάκι με τη ρόκα και το dressing.
• Ρίξε από πάνω το καρούζι, τα τοματίνια και το τυρί.
• Σέρβιρε τη σαλάτα και τις γαρίδες σε 4 πιάτα.