Red velvet pancakes με κρέμα τυριού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για την κρέμα τυριού, ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τοποθέτησέ το στο ψυγείο.
• Για τα pancakes, ανακάτεψε σε ένα μπολ τα 2 είδη αλευριού, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι.
• Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε το αυγό, το χρώμα ζαχαροπλαστικής, τη βανίλια και το γάλα.
• Συνδύασε τα 2 μείγματα που έφτιαξες, ανακατεύοντας ελαφρώς.
• Τοποθέτησε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και σε μέτρια προς υψηλή ένταση.
• Ψέκασε με το σπρέι μαγειρέματος και ρίξε 1/4φλ. από το μείγμα.
• Όταν το pancake αρχίζει να φουσκώνει και να ξεραίνονται οι άκρες, γύρισέ το πλευρό.
• Επανέλαβε το ίδιο και με το υπόλοιπο μείγμα.
• Θα βγουν περίπου 10 pancakes και σε κάθε πιάτο αντιστοιχούν 2 κομμάτια.
• Βγάλε την κρέμα τυριού από το ψυγείο και μοίρασέ την αναλογικά.
• Πρόσθεσε τα blueberries