Red velvet pancakes με κρέμα τυριού

25 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Μια συνταγή εμπνευσμένη από το “κόκκινο βελούδο”, που αποκτάει ιδιαίτερη γεύση με την κρέμα τυριού. Είναι εύκολη και μπορείς να τη δοκιμάσεις ακόμα και αν κάνεις δίαιτα!
Θερμίδες: 231/ μερίδα

Συστατικά

  • Για την κρέμα τυριού
  • 60γρ. τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά
  • 3κ. σούπας γιαούρτι χωρίς λιπαρά
  • 3κ. σούπας μέλι
  • 1κ. σούπας γάλα χωρίς λιπαρά
  • Για τα pancakes
  • 1/2φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1/2φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 1/4κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2κ. σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1/4κ. γλυκού αλάτι
  • 1/4φλ. ακατέργαστη ζάχαρη ή στέβια
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1φλ. + 2κ. σούπας γάλα χωρίς λιπαρά
  • 1κ. γλυκού βανίλια
  • 1/2κ. γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • Σπρέι μαγειρέματος
  • Blueberries

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Για την κρέμα τυριού, ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τοποθέτησέ το στο ψυγείο.
  • Για τα pancakes, ανακάτεψε σε ένα μπολ τα 2 είδη αλευριού, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι.
  • Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε το αυγό, το χρώμα ζαχαροπλαστικής, τη βανίλια και το γάλα.
  • Συνδύασε τα 2 μείγματα που έφτιαξες, ανακατεύοντας ελαφρώς.
  • Τοποθέτησε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και σε μέτρια προς υψηλή ένταση.
  • Ψέκασε με το σπρέι μαγειρέματος και ρίξε 1/4φλ. από το μείγμα.
  • Όταν το pancake αρχίζει να φουσκώνει και να ξεραίνονται οι άκρες, γύρισέ το πλευρό.
  • Επανέλαβε το ίδιο και με το υπόλοιπο μείγμα.
  • Θα βγουν περίπου 10 pancakes και σε κάθε πιάτο αντιστοιχούν 2 κομμάτια.
  • Βγάλε την κρέμα τυριού από το ψυγείο και μοίρασέ την αναλογικά.
  • Πρόσθεσε τα blueberries

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164