Ζεστή σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά

25 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Προτείνουμε μια ζεστή σαλάτα, ακόμα και τις καλοκαιρινές μέρες, με γευστικά λαχανικά και γρήγορο αποτέλεσμα. Απόλαυσέ τη το μεσημέρι για να ικανοποιήσεις τον ουρανίσκο και το στομάχι σου.
Θερμίδες: 294/ μερίδα

Συστατικά

  • 2κ. γλυκού ελαιόλαδο
  • 4φλ. κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
  • 1φλ. φρέσκο καλαμπόκι
  • 1/4 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτέ φέτες
  • 1/3φλ. μαύρες ελιές κομμένες στη μέση
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 230γρ. μικρά ζυμαρικά
  • 1κ. σούπας ξύδι
  • 8 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξε το 1κ. γλυκού ελαιόλαδο και σόταρε το κολοκυθάκι από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί.
  • Αφαίρεσέ το από το τηγάνι και ρίξε το υπόλοιπο 1κ. λλυκού λάδι και σόταρε το κρεμμύδι με το καλαμπόκι για 5 λεπτά.
  • Ρίξε σε ένα μπολ τα ζυμαρικά, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι με το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι, το ξύδι και το βασιλικό.
  • Ανακάτεψε και σέρβιρε αναλογικά σε 4 πιάτα.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164